Mayson Kaiser: la panadería francesa que reina en Madrid

Con cinco locales en Madrid (Velázquez, Fernando VII, Retiro, Alcalá y Quevedo), la misión de Mayson Kaiser parece clara: que a nadie le falten los croissants, el pain au chocolat, las baguettes ni los macaroons. Esta auténtica boulangerie fue fundada en París hace 26 años por el joven Eric Kayser, donde su primera tienda todavía subsiste en el número 8 de Rue Monge. Mayson Kaiser es, ante todo, versátil.

Predomina lo dulce, con rollos de canela al más puro estilo neoyorquino, hojaldres rellenos, delicadas pastas y, la estrella de la corona en verano, su croissant helado, una fantasía con interior de helado artesanal y toppings al gusto. Pero, ojo, porque si te va más lo salado, sus bocadillos y focaccias tienen una pinta increíble. Por no hablar de que en el local del Quevedo incluso ofrecen menú del día. La base común de su variada carta: la calidad de los productos y la elaboración artesana. Délicieux!