Dr. Stravinsky: la coctelería artesanal del Born que arrasa con sus ‘destilados de laboratorio’

Si buscas un bar diferente para tus previas del fin de semana o tus tardeos de lunes a viernes, apunta este nombre: Dr. Stravinsky. Con un ambiente elegante y una acogedora luz cálida, esta coctelería ubicada en el barrio del Born ofrece originales bebidas de autor elaboradas de manera artesanal. De hecho, el 70% de su carta es de producción propia, un dato que marca la diferencia respecto a la competencia. Entre probetas, tubos de ensayo, alambiques y hasta un rotavapor para extraer los aromas de las materias primas, este “laboratorio de destilados” -así se autodenominan- destaca por la creatividad de sus recetas y la cuidada presentación de sus cócteles.

Para escoger tu bebida deberás adentrarte en su cosmos de sabores, escogiendo entre dulce, ahumado, picante, umami y otros. Aunque siempre puedes ir a lo seguro y pedir su cóctel best seller, el Camp Nou, un gin-tonic reinterpretado con sirope de albahaca, eneldo, cilantro, lima, manzanilla y ginebra de la casa. Dr. Stravinsky no permite reservas, así que solo te queda llamar a su puerta y esperar a que te recete alguno de sus brebajes secretos. Puedes probar suerte de lunes a jueves en horario de 18:00 h a 2:00 h o el finde hasta las 3:00 h.

Dónde: C. dels Mirallers, 5.